How to make classic grandmother’s buñuelos de viento
In Mexico, we have an enormous variety of desserts that we associate with different seasons and times of year; the end of the year, between autumn festivities and...
Ingredients
- 500 g Harina
- Polvo para hornear
- Azúcar
- Sal
- 2count Huevo
- Leche
- 1/2 litro de aceite vegetal
- Azúcar
- Extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
Instructions
- 1
* En un bowl, mezcla la harina con el azúcar, la sala, el polvo para hornear, la vainilla, el agua, el aceite y los huevos.
- 2
* Agrega poco a poco la leche y bate con ayuda de un batidor globo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Reserva.
- 3
* Calienta el aceite en una ollita a fuego medio. Mete el molde para buñuelos y calienta muy bien. Escurre el exceso de aceite.
- 4
* Mete el molde en la mezcla sin cubrir demasiado, la mezcla no debe sobrepasar el borde del molde, e inserta rápidamente al aceite dejando que el buñuelo caiga solo.
- 5
* Fríe los buñuelos hasta que estén dorados, escurre sobre papel absorbente y espolvorea en azúcar y canela.
Cook it from the original
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