Huevo con chorizo. Receta vegana

Con esta deliciosa receta ni cuenta te darás que no está hecha con huevo, y ¿entonces con qué lo vamos a reemplazar? La base para esta receta es el...

📝 Ingredients

• Tofu
• Chorizo de soya
• Sal
• Cebolla blanca
• Jitomate
• Cúrcuma

👨‍🍳 Instructions

1. 1Poner a freír en el sartén medio paquete de chorizo, junto con la cebolla para que se sofría junto con el chorizo.
2. 2Una vez que esté listo agregaremos el tofu poco a poco.
3. 3¿Cómo preparar el tofu?
4. 4Abrir con cuidado el empaque tetra pack del tofu ya que contiene un líquido natural que puede chorrearse y ensuciar tu superficie de trabajo.
5. 5Para desmoronar el tofu lo puedes hacer con tus manos, si es que no te importa que tus manos queden un poco embarradas o poner trozos de tofu en el sartén y con una espátula presionarlo para que se vaya quebrando.
6. 6Toma en cuenta que el tamaño correcto del tofu desmoronando será el mismo que normalmente prefieras del huevo, algunos lo prefieren finamente revuelto y otros de trozos un poco más grandes.
7. 7El tofu, es un ingrediente que ya está cocido por lo que en realidad lo único que estaremos haciendo es calentándolo y revolviéndolo con el chorizo, una vez que esté revuelto agregaremos la cúrcuma que será el ingrediente encargado de darle el color característico de huevo a nuestro platillo, agregamos sal al gusto y ¡listo, a disfrutar!