Pita

El pan de pita es un pan plano, suave y delgado, que se consume en Oriente Próximo y Medio Oriente, así como en el sur de Europa y los Balcanes.

📝 Ingredients

• 1 kg de harina
• 2 cucharadas de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de sal
• 100 ml de aceite de oliva
• 600 ml de agua tibia
• Botella de spray con agua a temperatura ambiente

👨‍🍳 Instructions

1. 1Disuelva la levadura en un poco de agua tibia y deje que levante durante 10 minutos.
2. 2Vierta la harina en el tazón de una batidora, haga un pozo en el centro y agregue la levadura, el azúcar y el aceite de oliva.
3. 3Comience a amasar con el gancho de masa y añada agua tibia gradualmente hasta que la masa quede lisa y homogénea.
4. 4Agregue sal y amase durante 10 minutos hasta que la masa quede suave.
5. 5Cubra con un paño y deje que la masa se levante en un lugar cálido durante 1 hora.
6. 6Golpee la masa sobre una superficie de trabajo y divídala en 18 pedazos. Forme una bola con cada pedazo y déjela reposar durante 15 minutos.
7. 7Con un rodillo aplane cada pedazo de masa, hasta lograr un grosor de aproximadamente 1 cm.
8. 8Precaliente el horno a 240°C y coloque una bandeja para hornear en el horno. El horno y la bandeja para hornear deben estar muy calientes.
9. 9Rocíe todos los panes con agua tibia y colóquelos en la bandeja caliente. Hornee el pan de 5 a 6 minutos.