Camarones al Mojo de Ajo

Los camarones al mojo de ajo es uno de los platillos más fáciles de preparar. Necesitas 6 ingredientes y menos de media hora para un platillo lleno de sabor.

📝 Ingredients

• 6 dientes de ajo
• 6 ramas perejil fresco
• .5 kg camarones medianos (pelados y desvenados)
• 4 cucharadas soperas mantequilla sin sal
• Sal y pimienta al gusto
• .5 limón verde (el jugo)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pela, remueve la vena y pica los ajos finamente. Deja aparte.Lava y pica el perejil finamente, dejando algunas hojitas para adornar si así lo prefieres.
2. 2Seca los camarones limpios para absorber cualquier exceso de humedad.
3. 3Derrite la mantequilla en una sartén caliente. Baja la temperatura, esto es importante porque hay que cocinar el ajo sin que se queme.Agrega el ajo y cuece sin dejar de mover hasta que se dore un poco. Esto tomará entre 30 y 40 segundos.
4. 4Añade los camarones, salpimenta al gusto y cuece hasta que cambien de color transparente a un color rosado, el tiempo dependerá de la temperatura de tu sartén. Aproximadamente 3 minutos por lado.Ponlos todos en una sola capa, no los amontones, de otra forma se hervirán en lugar de cocinarse con la mantequilla.
5. 5Notarás que conforme se cuecen se irán encongiendo y formando una “C” cerrada. Sobrecocer los camarones es muy facil, obsérvalos continuamente.Justo cuando cambien de color y la “C” se ha cerrado pero no se ve apretada, están listos.
6. 6Agrega el perejil, el jugo del limón y revuelve por unos segundos. Sirve inmediatamente acompañados de la guarnición de tu gusto.