Cómo hacer brochetas de pollo con verduras

Cómo hacer brochetas de pollo con verduras, una receta fácil y saludable

📝 Ingredients

• 500 g aproximadamente de pechuga de pollo
• 1 calabacín pequeño
• 10 tomates cherry
• 5 champiñones
• 1 cucharada de pimentón de la Vera
• 1 cucharada de orégano seco
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de vinagre
• aceite de oliva virgen extra
• pimienta blanca
• sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Corta las pechugas de pollo en trozos de tamaño de bocado.
2. 2Dale un golpe a los dientes de ajo para que se abran ligeramente.
3. 3Coloca los trozos de pollo en un recipiente, añade todos los ingredientes del adobo y mezcla bien para que se reparta de forma uniforme.
4. 4Tapa el recipiente y deja macerar el pollo en la nevera durante un par de horas.
5. 5Lava y corta el calabacín en rodajitas y luego parte cada una por la mitad. Corta los champiñones en cuatro trozos cada uno y deja los tomates cherry enteros si no son muy grandes.
6. 6Si utilizas palitos de madera para las brochetas, mójalos en agua previamente para evitar que se quemen durante el cocinado.
7. 7Monta las brochetas alternando los trozos de pollo adobado con las verduras a tu gusto.
8. 8Cocina las brochetas en una plancha o sartén bien caliente, regándolas con el adobo sobrante si lo deseas y dándoles la vuelta para que se doren uniformemente por todos lados.
9. 9Sirve las brochetas recién hechas.