Churrasco de ternera al horno

Inspirada en el asado argentino, preparamos el churrasco de ternera ¡al horno! Con un adobo casero y patatas asadas para acompañar con chimichurri. ¡Fácil!

📝 Ingredients

• 750 gramos de costillar de ternera
• 2 patatas grandes
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de tomillo
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharada de pimentón dulce o picante
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
• sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Para el adobo mezcla el aceite de oliva con el vino blanco, el orégano, el tomillo, la pimienta negra, el pimentón dulce y el ajo bien picado.
2. 2Pasa el churrasco a un recipiente y báñalo con el adobo . Deja reposar con la parte carnosa hacia abajo, tapado con papel film y dentro de la nevera mínimo 2 horas (mejor una noche entera ).
3. 3Limpia muy bien las patatas y córtalas en gajos sin pelarlas. Imprégnalas con el adobo del churrasco.
4. 4Pasa las patatas a una bandeja y coloca la rejilla de horno sobre la bandeja. Justo encima de las patatas, sobre la rejilla, dispón el churrasco con la parte carnosa hacia abajo.
5. 5Hornea 20 minutos a 210 grados centígrados. Abre el horno, agrega a la carne sal, más adobo y el jugo que ha soltado. Voltea, haz lo mismo con esta parte y cocina otros 10-20 minutos.
6. 6Sirve el churrasco de ternera al horno junto con las patatas asadas ¡y a disfrutar!