Bacalao a la portuguesa, la receta tradicional

¿Estáis buscando una receta de pescado al horno fácil y sabrosa? ¡El bacalao a la portuguesa os encantará con su resultado tal sabroso! Receta paso a paso.

📝 Ingredients

• 4 lomos de bacalao desalado
• 3 patatas grandes
• 3 cebollas grandes
• 1 vaso de vino de Oporto
• 1 cucharadita pimentón dulce
• harina (para enharinar)
• aceite de oliva virgen extra
• sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Corta las cebollas en juliana . Rehógala 15-20 minutos en una sartén con aceite. Retira la sartén del fuego y agrega el pimentón dulce. Vuelve a colocar la sartén al fuego y añade el vino. Deja reducir 2 minutos y retira de la sartén.
2. 2Calienta abundante aceite en la misma sartén y dora las patatas cortadas en rodajas , que queden ligeramente crudas. Retira las patatas de la sartén.
3. 3En la misma sartén, marca los solomillos de bacalao desalado enharinados previamente.
4. 4En una fuente apta para horno, añade por capas las patatas con un poco de sal, el bacalao encima y cubre con la cebolla y su salsa.
5. 5Hornea el bacalao con patatas y cebolla 15-20 minutos a 170 grados centígrados. ¡Y listo!
6. 6Sirve el bacalao a la portuguesa caliente y disfruta de este gran clásico con su resultado tan sabroso.