TINGA DE POLLO

El delicioso platillo mexicano que ya conoces pero ahora en versión saludable ¡sin grasa!

📝 Ingredients

• 2 tomate
• 1 chile chipotle
• 1 cebolla (en rodajas)
• 2 dientes ajo
• 1 pechuga (de pollo)
• 2 chile de árbol
• 1 hoja Laurel
• tortilla (taquera)
• sal (al gusto)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Coloca las pechugas de pollo en una olla con agua, agrega un diente de ajo, un trozo de cebolla, la hoja de laurel, 2 chiles de árbol y sal.
2. 2Ponlo a hervir.
3. 3Agrega en la licuadora los tomates cocidos sin piel, lun diente de ajo, el chile chipotle y licúa.
4. 4Coloca las tortillas en un plato, mete al microondas por 1 minuto, voltea y ponlas por otro minuto, con esto obtienes tostadas sin grasa.
5. 5Pon a hervir la salsa
6. 6Coloca las cebollas en la sartén un par de minutos y ve moviendolas con la pala para que no se te peguen ya que no usaremos aceite para freírlas.
7. 7Agrega el pollo desmenuzado y la salsa y mezcla, deja que se consuma un poco la salsa antes de servir, prueba y agrega sal y pimienta al gusto.
8. 8Sirve en las tostadas con frijoles y aguacate en lugar de crema le puedes poner un poco de yogurt natural.