Filled sponge cake

Ingredients

• 6 ovos
• 150 g de açúcar
• 175 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar em pó para decorar
• 3 ovos
• 100 g de chocolate negro
• 1 colher de sopa de margarina
• 50 g de açúcar
• 5 morangos

Instructions

1. 1

   Para o bolo: Com uma batedeira eléctrica bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea. De seguida, envolva a farinha misturada com o fermento em pó.

2. 2

   Coloque o preparado anterior numa forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros) previamente untada de margarina e polvilhada de farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 25 minutos (o tempo depende do forno). Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

3. 3

   Para o recheio: Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Reserve no frigorífico.

4. 4

   Numa tigela, derreta no micro-ondas o chocolate partido aos bocados com a margarina. Retire do micro-ondas e misture com a ajuda de um garfo. Reserve.

5. 5

   Com uma batedeira eléctrica bata as gemas de ovo juntamente com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione o chocolate derretido, sem parar de bater. De seguida, adicione as claras em castelo e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula.

6. 6

   Corte o bolo ao meio com uma faca bem afiada. Recheie com a mousse e os morangos cortados às fatias. Polvilhe o bolo com açúcar em pó e sirva.