Chocolate and strawberry mousse with whipped cream

Ingredients

• Para a mousse de chocolate:
• 50 g de açúcar
• 3 ovos
• 100 g de chocolate negro
• 1 colher de sopa de margarina
• Para a mousse de morango:
• 125 g de morangos
• 200 g de leite condensado
• 4 colheres de sopa de leite
• 2 folhas de gelatina sem sabor
• 1 colher de chá de açúcar para bater as natas
• 100 ml de natas para bater
• Para o chantilly:
• 300 ml de natas para bater
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó
• 1 colher de chá de baunilha em pó

Instructions

1. 1

   Para a mousse de chocolate: Coloque o chocolate partido aos bocados e a margarina numa taça e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa. Reserve.

2. 2

   Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

3. 3

   Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo com o açúcar até obter uma mistura cremosa. De seguida, adicione o chocolate, sem parar de bater. Finalmente, adicione as claras em castelo e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula.

4. 4

   Coloque a mousse no fundo de taças individuais e reserve no frigorífico.

5. 5

   Para a mousse de morango: Lave, retire o pé aos morangos e corte-os aos pedaços. Coloque num liquidificador e triture até obter uma mistura cremosa.

6. 6

   Coloque as folhas de gelatina em água fria cerca de 5 minutos. De seguida, escorra as folhas e coloque-as numa taça com 4 colheres de sopa de leite. Derreta cerca de 1 minuto no micro-ondas. Retire do micro-ondas e dissolva as folhas de gelatina com a ajuda de uma colher.

7. 7

   Coloque o puré dos morangos, o leite condensado e a gelatina dissolvida numa taça grande e misture com uma vara de arames.

8. 8

   Guarde as natas cerca de 20 minutos no frigorífico. Bata as natas com a colher de sopa de açúcar até ficarem firmes (não bata demais as natas). Adicione as natas batidas ao preparado de morangos e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula.

9. 9

   Deite pequenas porções sobre a mousse de chocolate e reserve.

10. 10

    Para o chantilly: Com uma batedeira eléctrica bata as natas juntamente com o açúcar em pó e a baunilha até ficarem firmes (não bata demais as natas).

11. 11

    Decore as taças com o chantilly e leve ao frigorífico até solidificar.

12. 12

    Retire do frigorífico, polvilhe com chocolate ralado e sirva.