Panna cotta de chocolate blanco con coulis de fresa

Receta para hacer panna cotta de chocolate blanco

📝 Ingredients

• 500 ml de nata para montar
• 150 g de chocolate blanco
• 4 g de hojas de gelatina
• 110 g de azucar blanca

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pon a remojar las hojas de gelatina en agua fría para que se ablanden. Con 10 minutos que las tengamos hidratándose será suficiente.
2. 2Coge un cazo y pon la nata a hervir a fuego medio. Incorpora el azúcar y remueve un poco para que se deshaga.
3. 3Cuando comience a hervir retírala de fuego y añade el chocolate blanco cortado en trozos. Remueve suavemente la mezcla hasta que el chocolate se derrita por completo.
4. 4Escurre el exceso de agua de la gelatina y agrégala a la crema. Vuelve a remover hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
5. 5Reparte la mezcla en los recipientes individuales. Para facilitar el desmoldado de los mismos puedes engrasarlos con una pizca de aceite de girasol.
6. 6Refrigera tu panna cotta de chocolate blanco durante 4 horas como mínimo.