Atum à Brás

Se gosta de receitas com atum, tem de experimentar este delicioso e fácil atum à Brás! É a refeição perfeita para aqueles dias da semana em que o tempo é curto.

📝 Ingredients

• 350 g de atum em conserva
• 1 cebola grande
• 50 ml de azeite
• 1 gema de ovo
• Pimenta (a gosto)
• Coentros (a gosto)
• 1 kg de batatas
• 2 ovos inteiros
• Sal (a gosto)
• Óleo vegetal para fritar

👨‍🍳 Instructions

1. 1Escorra e desfie o atum com um garfo; reserve.
2. 2Descasque, lave as batatas e corte-as em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente.
3. 3Coloque as batatas num prato com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
4. 4Numa tigela, bata os ovos inteiros e reserve.
5. 5Num tacho, deite o azeite e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, tempere com pimenta, mexa e cozinhe cerca de três a quatro minutos, mexendo de vez em quando.
6. 6Adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco.
7. 7Deite os ovos batidos, misture bem no preparado e leve novamente a lume brando mais dois a três minutos, mexendo de vez em quando.
8. 8Desligue o lume e adicione a gema de ovo e os coentros picados. Misture e sirva.