Chili con carne

Ingredients

• 400 gramos de carne picada de ternera
• 2 dientes de ajos
• 100 gramos de carne picada de cerdo
• 400 gramos de tomates triturado
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de cayena
• 1 cucharadita de orégano en polvo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharada de salsa Perrins Worcestershire
• 1 cucharada de mantequilla
• aceite de oliva
• pimienta negra
• perejil
• sal
• totopos

Instructions

1. 1

   Pica la cebolla, el ajo, la guindilla y el pimiento. También el cebollino, separando la parte blanca de las hojas. Calienta una cazuela con aceite de oliva y mantequilla y sofríe a fuego medio en este orden, añadiéndolos de uno en uno: el ajo, la cebolla y el pimiento. Deja rehogar por unos 5 minutos .

2. 2

   Agrega la carne picada de cerdo y ternera. Mezcla y remueve.

3. 3

   Incorpora el comino, el orégano, el chile picado, el pimentón, la salsa inglesa, una pizca de perejil picado, la sal y la pimienta negra. Deja que se cocine 5 minutos .

4. 4

   Añade el tomate triturado. Baja la temperatura y cocina 15 minutos más . Si se seca mucho, agrega un poco de agua. Rectifica de sal.

5. 5

   Déjalo reposar tapado 10 minutos fuera del fuego antes de servir. Sirve tu chili casero acompañando tus platos favoritos y disfruta de este delicioso ingrediente.