Salsicha à Brás

Esta receita rápida e cremosa de salsicha à Brás tem uma mistura de sabores deliciosa! É o jantar perfeito para os dias agitados da semana!

📝 Ingredients

• 300 g de salsichas Frankfurt (12 unidades)
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas de ovo
• 800 g de batatas
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• Sal (a gosto)
• Pimenta (a gosto)
• Salsa (a gosto)
• 50 ml de azeite
• Óleo vegetal para fritar

👨‍🍳 Instructions

1. 1Descasque, lave as batatas e corte-as em palitos fininhos.
2. 2Tempere com um pouco de sal e frite-as as em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente, reserve.
3. 3Numa tigela bata os ovos com uma vara de arames e reserve.
4. 4Num tacho, deite o azeite, a cebola picada, os alho picados e as salsichas cortadas às rodelas. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de cinco a seis minutos, mexendo de vez em quando.
5. 5Adicione as batatas fritas e envolva com cuidado com uma colher.
6. 6Retire por momentos o tacho do lume, deite os ovos batidos e misture tudo muito bem. Leve novamente a lume brando cerca de de 2 a 3 minutos.
7. 7Desligue o lume, adicione as gemas de ovo e a salsa picada e misture com cuidado com uma colher de pau.