Mousse de Chocolate

Ingredients

• 100 g de açúcar
• 5 ovos M
• 150 g de chocolate negro
• 1 colher de sopa de manteiga

Instructions

1. 1

   Coloque o chocolate partido aos bocados e a manteiga numa tigela. Derreta cerca de 1 minuto no micro-ondas. Retire do micro-ondas e mexa até obter uma mistura cremosa; reserve.

2. 2

   Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Reserve no frigorífico.

3. 3

   Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa.

4. 4

   Adicione o chocolate derretido e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem.

5. 5

   Adicione as claras em castelo e envolva com cuidado com a ajuda de uma espátula.

6. 6

   Deite a mousse numa taça grande ou em taças individuais e leve ao frigorífico cerca de duas horas. Retire do frigorífico e sirva a mousse decorada com framboesas.