Pollo a la parrilla

Descubre cómo hacer el pollo a la parrilla con un resultado jugoso y lleno de sabor gracias al adobo que preparamos casero. Una receta fácil y deliciosa.

📝 Ingredients

• 2 pechuga de pollo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 cucharadita de pimentón dulce
• 1/4 cucharadita de comino
• 2 cucharadas de vinagre
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• sal
• 4 cogollo de lechuga
• 1 filete de anchoa en salazón
• 1/2 cucharadita de huevas de trucha
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• 30 mililitros de aceite de oliva virgen extra

👨‍🍳 Instructions

1. 1Para la vinagreta , pica muy finas las anchoas y pásalas a un bol para mezclarlas con el zumo de naranja y el aceite de oliva. Remueve muy bien. Agrega por último las huevas de trucha y déjalo así, sin remover, hasta el momento de aliñar. Así evitaremos romper las huevas de trucha al ser tan delicadas.
2. 2Para el adobo del pollo, mezcla el comino, el pimentón dulce, la pimienta negra molida, el ajo en polvo, el vinagre y el aceite de oliva.
3. 3Agrega las pechugas al bol del adobo y asegúrate de impregnarlas muy bien para que queden todas completamente untadas.
4. 4Calienta la barbacoa eléctrica y agrega agua en la bandeja de debajo de las resistencias, así no desprenderá humo la parrilla. Cocina las pechugas por ambos lados y píntalas con el adobo durante la cocción. Retira y agrega sal.
5. 5Sirve el pollo a la parrilla junto con los cogollos de lechuga partidos en dos y aliñados con la vinagreta de anchoas. El pollo a la parrilla es perfecto para acompañarlo también con una parrillada de verduras y unas patatas al horno . Con salsa de ajo y perejil también quedan buenísimas.