Creamy chocolate ice cream

Ingredients

• 200 g de chocolate negro
• 100 g de açúcar
• 3 gemas de ovo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200 ml de natas para bater
• 1 colher de sopa de açúcar em pó para bater as natas
• 100 ml de leite

Instructions

1. 1

   Coloque o chocolate partido em pedaços e a manteiga numa tigela própria para micro-ondas. Aqueça no micro-ondas em curtos intervalos até derreter, mexendo entre cada intervalo para evitar que o chocolate queime. Retire do micro-ondas e mexa com um garfo até obter uma mistura homogénea e cremosa.

2. 2

   Numa taça de vidro, bata as natas e o açúcar em pó até ficarem firmes. Cubra a taça com película aderente e reserve no frigorífico.

3. 3

   Numa batedeira elétrica, bata na velocidade média o açúcar e as gemas de ovo até obter uma mistura homogénea e cremosa. Aos poucos, adicione o leite e o chocolate derretido, batendo durante 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione as natas batidas e envolva com cuidado com uma espátula até obter uma mistura suave e homogénea.

4. 4

   Deite a mistura num recipiente ou numa forma retangular e leve ao congelador cerca de 6 horas, ou durante a noite, até solidificar.