Pollo al ajillo

Una receta clásica de pollo al ajillo, fácil y rápida de preparar. Perfecta para disfrutar de un plato lleno de sabor con ingredientes sencillos.

📝 Ingredients

• 1 kg de pollo
• 2 cabezas de ajos
• 400 ml de vino blanco
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

👨‍🍳 Instructions

1. 1Corta el pollo en trozos medianos y sazónalo con sal y pimienta negra al gusto.
2. 2En una sartén grande, calienta un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
3. 3Añade los trozos de pollo a la sartén y dóralos por todos lados. Retira el pollo y resérvalo.
4. 4En la misma sartén, añade los dientes de ajo sin pelar y ligeramente machacados. Sofríelos hasta que estén dorados.
5. 5Vuelve a incorporar el pollo a la sartén y añade el vino blanco. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya reducido.
6. 6Sirve el pollo al ajillo caliente acompañado de pan para disfrutar de la deliciosa salsa.