Filetes de ternera empanados

Aprende a hacer unos filetes de ternera empanados crujientes por fuera y jugosos por dentro. Una receta clásica, rápida y fácil, para una comida deliciosa.

📝 Ingredients

• 2 filetes de ternera finos
• sal
• pimienta negra molida
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 huevo S
• 2 cucharadas de pan rallado
• aceite de oliva para freír

👨‍🍳 Instructions

1. 1Salpimentamos 2 filetes de ternera por ambos lados.
2. 2Los rebozamos con 2 cucharadas de harina de trigo, retirando el excedente, debe quedar una capa fina de harina.
3. 3Los pasamos seguidamente por un plato con 1 huevo S batido, procurando que se impregnen bien por toda la superficie.
4. 4Terminamos rebozando los filetes de ternera con 2 cucharadas de pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera correctamente y se forme una capa uniforme.
5. 5Calentamos aceite de oliva en una sartén (1 cm de grosor) y doramos los filetes de ternera empanados 1 minuto por cada lado a fuego alto, hasta que estén dorados y crujientes. Retiramos los filetes de la sartén sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. 6Servimos los filetes de ternera empanados inmediatamente para disfrutarlos bien crujientes por fuera y jugosos por dentro.