Receta de paté de anacardos fácil

El paté de anacardos es ligero, delicioso y versátil para disfrutarlo como desees.

📝 Ingredients

• 200 gr de anacardos crudos (sin sal)
• 60 ml de agua
• 2 cdas de leche vegetal
• 2 cdas de zumo de limón
• 1 cda de levadura nutricional
• 1/2 cdita de sal
• 1/2 diente de ajo
• 1 cda de aceite de oliva (extra virgen)
• 1/4 cdita de pimienta blanca

👨‍🍳 Instructions

1. 1Remoja los anacardos en agua durante al menos 8 horas.
2. 2Pasado ese tiempo, desecha el agua de remojo y enjuaga bien para eliminar impurezas y exceso de almidón.
3. 3Coloca los anacardos en una batidora potente o procesador de alimentos.
4. 4Añade los 60 ml de agua, la leche vegetal, el zumo de limón, la levadura nutricional, el ajo, la sal y la pimienta.
5. 5Tritura hasta lograr una crema homogénea. Si está muy densa, puedes añadir un poco más de agua para aligerar.
6. 6Incorpora el aceite de oliva y rectifica de sal si es necesario.
7. 7Pasa el paté a un envase hermético con tapa y refrigera al menos 1 hora para que la textura se asiente y los sabores se integren.
8. 8Sirve ligeramente frío y disfruta.