Pestiños de Miel o Pestiños Caseros

Prepara estos tradicionales pestiños de miel, un dulce casero perfecto para Semana Santa o Navidad.

📝 Ingredients

• 375 g de harina de trigo
• 125 ml de aceite de oliva virgen extra
• 125 ml de vino blanco
• 1/2 cucharadita de sal
• Piel de 1 limón
• 1/2 cucharadita de ajonjolí o sésamo
• 1/2 cucharadita de anís en grano
• 150 ml de miel
• 30 ml de agua

👨‍🍳 Instructions

1. 1Calienta el aceite de oliva con la piel de limón en una sartén a fuego medio durante unos minutos para aromatizar el aceite. Deja enfriar y retira la piel de limón.
2. 2En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el ajonjolí y el anís en grano.
3. 3Añade el aceite aromatizado y el vino blanco a la mezcla de harina. Amasa hasta obtener una masa homogénea y suave.
4. 4Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante 30 minutos.
5. 5Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que quede fina. Corta en rectángulos y pliega las esquinas opuestas para formar los pestiños.
6. 6Fríe los pestiños en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. 7En una sartén pequeña, calienta la miel con el agua hasta que se forme un jarabe. Pasa los pestiños por la miel caliente y colócalos en una fuente para que se enfríen.
8. 8Sirve los pestiños una vez que la miel se haya asentado. ¡Disfruta de este dulce tradicional!