Bocadillo de presa

Bocadillo gourmet con presa ibérica, salsa gaucha y jalapeños sobre pan crujiente.

📝 Ingredients

• Presa de cerdo ibérica
• Media cebolla
• 4 lonchas de bacon
• 2 huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta blanca
• Salsa gaucha con jalapeño
• Pan

👨‍🍳 Instructions

1. 1Picamos la cebolla en juliana lo más fina posible y la pochamos en la sartén a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva y sal.
2. 2Mientras, retiramos la corteza del bacon y lo cortamos en tiras pequeñas.
3. 3Tras 10 minutos, incorporamos el bacon a la sartén y cocinamos hasta que esté bien frito.
4. 4Sacamos de la sartén, quitamos el exceso de aceite y cocinamos un par de huevos al punto que más nos guste.
5. 5Cocinamos la presa en la sartén con sal y pimienta blanca al punto que más nos guste.
6. 6Tostamos el pan en una plancha y montamos el bocadillo con salsa gaucha con jalapeño.
7. 7Encima ponemos la cebolla caramelizada con el bacon, la carne y los huevos.