Cabrito al horno con patatas

Un delicioso cabrito al horno con patatas, una receta tradicional llena de sabor y perfecta para compartir en ocasiones especiales.

📝 Ingredients

• 2 piernas de cabrito lechal
• 1 cebolla
• 4 patatas
• 150 ml de vino blanco
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de romero
• 1 cucharada de tomillo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precalienta el horno a 200 °C.
2. 2Pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Pela la cebolla y córtala en juliana. Coloca ambas en una bandeja para horno como base.
3. 3Salpimienta las piernas de cabrito por ambos lados y colócalas sobre las patatas y la cebolla.
4. 4En un mortero, machaca los ajos junto con el romero y el tomillo. Añade un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien.
5. 5Unta las piernas de cabrito con la mezcla del mortero y vierte el vino blanco sobre la bandeja.
6. 6Hornea durante 1 hora y 30 minutos, dando la vuelta a las piernas de cabrito a mitad de cocción para que se doren uniformemente.
7. 7Sirve caliente acompañado de las patatas asadas y la cebolla.