Receta de tinga de atún

La tinga de atún es una receta increíble, jugosa y muy versátil para disfrutar como desees.

📝 Ingredients

• 3 latas de atún (escurridas)
• 3 jitomates maduros
• 1/2 cebolla blanca (cortada en tiras)
• 2 chiles chipotle (adobados)
• 1 diente de ajo
• 2 cdas de aceite vegetal
• 1/2 cdita de orégano seco
• Sal y pimienta (al gusto)
• 1 hoja de laurel
• 1/2 taza de caldo vegetal (o agua)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Licúa los jitomates, el ajo, los chiles chipotle y un poco de caldo o agua hasta obtener una salsa homogénea. Reserva.
2. 2Calienta el aceite en una sartén amplia a fuego medio.
3. 3Agrega la cebolla troceada y sofríe por 5 minutos o hasta que esté suave y transparente.
4. 4Vierte la salsa licuada en la sartén.
5. 5Añade orégano, laurel, sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante 8 minutos o hasta que espese un poco y cambie su color.
6. 6Agrega el atún escurrido y mezcla suavemente para no deshacerlo.
7. 7Cocina durante 5 minutos más para que el atún absorba los sabores de la salsa.
8. 8Pasado ese tiempo, ajusta de sal y pimienta.
9. 9Apaga y sirve caliente. Acompaña con tortillas o tostadas de maíz.
10. 10¡Disfruta!