Prepara una deliciosa arepa frita: la receta definitiva

Crujiente por fuera, suave por dentro y lista en minutos: esta arepa frita es una de las joyas del desayuno venezolano y colombiano.

📝 Ingredients

• 1 taza de harina de maíz precocida
• 3/4 taza de agua tibia
• 1/2 cdita de sal
• 1 cda de mantequilla derretida
• 1/4 taza de queso rallado
• 1 cda de semillas de ajonjolí tostado (opcional para un toque especial)
• 1 cdita de cebolla en polvo (opcional para intensificar sabor)
• Aceite vegetal suficiente para freír

👨‍🍳 Instructions

1. 1En un recipiente amplio mezcla la harina de maíz con la sal, el ajonjolí y la cebolla en polvo.
2. 2Agrega poco a poco el agua tibia mientras mezclas con las manos hasta formar una masa suave.
3. 3Incorpora la mantequilla derretida y el queso rallado. Amasa durante 3 a 4 minutos hasta lograr una textura uniforme.
4. 4Deja reposar la masa durante 5 minutos para que la harina absorba bien el líquido.
5. 5Divide la masa en 4 porciones iguales.
6. 6Forma bolas y luego aplánalas suavemente hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
7. 7Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio.
8. 8Cuando el aceite esté caliente, coloca las arepas con cuidado.
9. 9Fríelas durante 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
10. 10Retira las arepas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
11. 11Sirve inmediatamente con mantequilla, queso rallado o el acompañamiento que prefieras.