Papas con chuchoca

Un plato sabroso.

📝 Ingredients

• 1 cebolla picada en cubos pequeños
• 300 gramos de zapallo amarillo picado en cubos
• 4-5 papas peladas y picadas en cubos
• 1 taza de chuchoca
• sal, pimienta, ají de color o merquén

👨‍🍳 Instructions

1. 1En una sartén grande calentar 2 cucharadas de manteca (color chilena si tienen es lo tradicional) o 2 cucharadas de aceite. Agregar la cebolla picada y el merquén o ají de color si no están usando color chilena. Cocinar por 5-8 minutos, revolver ocasionalmente.
2. 2Agregar las papas y el zapallo picado, agregar sal. Cubrir con agua caliente, 3 tazas aproximadamente. Usen la foto como referencia.
3. 3Cocinar tapado por 20 minutos agregar la chuchoca, espolvorear como lluvia, revolviendo para que no se formen grumos.
4. 4Cocinar 5 minutos más hasta que la chuchoca este cocida.
5. 5Ir aplastando las papas y el zapallo para formar el guiso.
6. 6Probar, ajustar la sazón y servir caliente.