Huevos Rellenos, fácil y en minutos

Mostramos cómo preparar Huevos Rellenos, una receta clásica que no puede faltar en la mesa navideña.

📝 Ingredients

• Huevos 4 u.
• Mostaza 1 Cdita.
• Mayonesa 3 Cditas.
• Pizca de Sal
• Pimienta a gusto
• Pimentón 1/2 Cdita.
• Cebolla de Verdeo a gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1En una olla chica o mediana, colocar los huevos y luego añadir agua fría hasta cubrirlos por completo.Calentar a fuego fuerte y llevar a hervor.Una vez que el agua hirvió, bajar la temperatura (fuego bajo) y continuar la cocción durante 8 minutos.
2. 2Pasado el tiempo, retirar del fuego.Con una cuchara, retirar los huevos de la olla y colocarlos dentro de un bowl con agua helada (agua + cubos de hielo) hasta enfriarlos por completo.
3. 3Una vez fríos, tomar cada huevo y golpearlo contra la mesa reiteradas veces, todo alrededor del huevo para quebrar la cáscara. Luego comenzar a retirar la cáscara con cuidado de no dañar la clara.Repetir hasta completar los 4 huevos.
4. 4Cortar los huevos a la mitad, longitudinalmente. Luego quitar la yema, con cuidado, y colocarla dentro de un bowl chico.Reservar las claras también, dentro de otro bowl o plato.
5. 5Machacar las yemas dentro del bowl con un tenedor. Luego comenzar a añadir los condimentos, en nuestro caso utilizamos Mayonesa, Mostaza, Pimentón Dulce, Sal, Pimienta y un poco de la parte verde de la Cebolla de Verdeo.Mezclar bien todo hasta obtener una pasta.
6. 6Colocar el relleno dentro de una manga pastelera y rellenar el huevo de las claras.
7. 7Presentar los huevos sobre un plato y decorar espolvoreando pimentón por encima y añadiendo un poco de cebolla de verdeo picada.