Scarparo sauce with cream and bacon
Make yourself some pasta and serve it with a delicious sauce to give it a unique flavour, like this Scarparo sauce!
Ingredients
- Panceta Ahumada 100 Gr.
- Crema de Leche 250 Cc.
- Puré de Tomae 200 Gr.
- Cebolla de Verdeo 1 u.
- Aceite de Olvia 1 Cda.
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta c/n
Instructions
- 1
Cortar la panceta en tiras. Cortar la cebolla de verdeo, por un lado la parte “blanca” y por otro la “verde”, porque vamos a cocinarlas en distintos momentos.
- 2
En una sartén a fuego medio colocar aceite, la panceta y la parte blanca del verdeo, un poco de pimienta y cocinar durante unos 5 minutos hasta que la panceta esté dorada.
- 3
Agregar la crema de leche, sal, la parte verde de la cebolla (guardar un poco para decorar al final) y por último el puré de tomate.Revolvér y dejar hervir durante unos 5 minutos.
- 4
Listo!! Ya tenés la salsa, ahora sólo queda cubrir la pasta que más te guste con ésta deliciosa salsa Scarparo y tener un pan a mano porque te vas a querer comer hasta el plato!!
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