Tarta de Donuts sin horno

Esta tarta de Donuts sin horno está bien rica, pero he de confesarte que es una receta pensada para aprovechar esos Donuts que quedan pululando. En mi casa jamás ha quedado un Donuts: si quiero hacer algo con ellos tengo que esconderlos, pero que muy bien guardados.Te cuento cómo se hace.

📝 Ingredients

• 15 galletas
• 1 Donuts
• 50 g de mantequilla derretida
• 3 Donuts
• 200 g de nata para montar sin montar
• 200 g de leche
• 125 g de queso de untar
• 65 g de azúcar
• 20 g de cuajada

👨‍🍳 Instructions

1. 1Derrite la mantequilla en el microondas durante unos segundos. Deja que se enfríe un poco.
2. 2Prepara el molde desmontable como te enseñé en esta entrada. Engrasa el papel de hornear.
3. 3Tritura las galletas y el Donuts —lee los consejos sobre las galletas—. Añade la mantequilla. Mezcla bien y extiende la mezcla por la base del molde. Es muy importante que presiones bien toda la superficie del molde: te puedes ayudar de una cuchara, de un vaso, de una espátula o de tu mano.
4. 4Disuelve la cuajada en polvo en la leche fría.
5. 5Trocea los Donuts y ponlos dentro de un cazo. Añade el resto de los ingredientes. Cuando la mezcla empiece a hervir añade la leche con la cuajada. Remueve hasta que empiece a hervir de nuevo. Aparta del fuego y tritura con una batidora.
6. 6Vierte la mezcla sobre la base de galleta y deja que cuaje sobre la encimera sin mover y pásala al frigorífico. Deja reposar un mínimo de 4 horas o, mejor, de un día para otro.
7. 7Desmolda un par de horas antes de servir. Prepara la cobertura de chocolate brillante según las instrucciones de esta entrada. Pon tu tarta sobre un rejilla, y vierte por encima la cobertura —a 40ºC más o menos—, muy despacio y empezando desde el centro. Déjala un rato sobre la encimera y luego pásala al frigorífico hasta la hora de servir.