Yakitori
Here’s a grilled skewer dish the whole family can enjoy together. Thread whatever you like onto skewers, such as meat, seafood and vegetables. Skewered dishes are not only delicious, but also fun for the family to make together. Just bring the ingredients when you go camping or stay in a holiday cottage, and you can quickly put together a wonderful barbecue. They’re also great as snacks to enjoy with drinks among friends or acquaintances.
Ingredients
- 새우 5마리
- 시사모(열빙어) 4마리
- 닭다리살 300g
- 대파 2~3대
- 마늘 10알
- 소금.후추.청주 약간씩
- 간장 3큰술
- 미림 3큰술
- 청주 3큰술
- 설탕 1 1/2큰술
- 꿀 1큰술
- 다진 생강 1/2작은술
Instructions
- 1
시사모, 새우, 소금, 후추, 청주를 뿌려서 10분간 재워주세요.
- 2
닭다리살은 기름기를 제거하고 소금, 후추, 청주를 뿌려서 10분간 재워주세요. 닭다리살은 3x4cm 크기로, 대파는 4cm 길이로 잘라주세요.
- 3
재워둔 새우와 시사모를 각각 꼬치에 꽂아주세요. 대파, 닭다리살은 번갈아 꼬치에 꽂고 마늘은 통으로 꼬치에 꽂아주세요
- 4
달군 팬에 기름을 살짝 두른 후 시사모, 새우를 속까지 완전히 익도록 노릇하게 구워주세요.
- 5
닭다리살과 마늘은 중불 이상에서 굽다가 겉이 익으면 약불로 줄여주세요. 닭이 거의 익으면 소스를 앞뒤로 발라가며 구워주세요. 소스가 탈 수 있으니 약불에서 조금씩 발라주세요.
- 6
작은 사이즈로 나오는 미니 화로나 그릴팬이 있으면 꼬치를 즉석에서 구워 따뜻하게 즐길 수 있답니다.
Cook it from the original
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