Chana Masala
Dieses Chana Masala ist ein großartiges Abendessen für unter der Woche. Es ist einfach zuzubereiten, super lecker, komplett vegan und sehr gesund. Und das Rezept ist in weniger als 20 Minuten fertig!
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 1 grüne Chili
- 1 Stück Ingwer ((circa 2 cm))
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Koriander
- 2 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 800 ml stückige Tomaten
- 2 Dosen Kichererbsen
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- 1
Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken. Knoblauch, Ingwer und die grüne Chili in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und fein zerkleinern.
- 2
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel ca. 3 Minuten oder bis sie glasig ist anschwitzen.
- 3
Dann die Knoblauch-Ingwer-Chili-Mischung dazugeben und eine weitere Minute anbraten.
- 4
Als nächstes die Gewürze hinzufügen und anbraten bis sie duften (ca. 1 Minute).
- 5
Dann die Dosentomaten, die Gemüsebrühe und die Kichererbsen hinzugeben. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit Reis servieren und mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie bestreuen.
Cook it from the original
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