Reis kochen

Reis kochen im Topf oder Reiskocher mit den passenden Wassermengen für Basmati, Jasmin, Sushi-Reis, Wildreis und weitere Sorten.

📝 Ingredients

• 1 Tasse Reis
• 1.5-2 Tassen kaltes Wasser
• 1 TL Ursalz

👨‍🍳 Instructions

1. 1Reis abwiegen: Reis kochen Menge: Für zwei Personen als Beilage verwende ich eine Tasse Reis. Dies entspricht der Menge von 200-220 g Reis. Als Hauptgericht verwende ich die doppelte Menge Reis.
2. 2Reis kontrollieren: Den Reis in den Topf vom Reiskocher geben und kurz kontrollieren: er sollte trocken, sauber und einheitlich aussehen und neutral bis leicht nussig riechen.
3. 3Reis wässern: Den Reis in kaltem Wasser wässern. Das Wasser färbt sich in der Regel weiß, da die Stärke von den Körnern sichtbar wird.
4. 4Reis spülen: Das Wasser mehrfach wechseln. Der “gute” Reis sinkt dabei auf den Boden des Gefäßes. Schwimmende Reiskörner kannst du durch Abschütten entfernen; es handelt sich um Reisspelzen.
5. 5Reis gewaschen: Den Reis waschen, bis das Wasser klar abläuft.
6. 6Reis abschütten: Das Wasser gut abschütten.
7. 7Reis ansetzen: Füge nun die 1,5-2 fache Menge Wasser zum Reis im Kochgefäß des Reiskochers hinzu. Du kannst zur Sicherheit auf die Verpackungsangaben auf der Verpackung achten. Je nach Sorte benötigst du mehr oder weniger Flüssigkeit. Ich habe zwei Tassen Wasser zur Basis-Menge von einer Tasse Reis hinzugefügt. Du kannst nun nach eigenem Geschmack Salz hinzufügen oder das Salz weg lassen. Beachte dazu meine Infos nach dem Rezept bei den Notizen.
8. 8Reis einstellen: Den vorbereiteten Reis im Reiskocher-Geschirr in den Reiskocher einsetzen.
9. 9Deckel ergänzen: Den Reiskocher mit dem Deckel verschließen.
10. 10Reiskocher einschalten: Den Reiskocher einschalten; der Reis kocht nun automatisch. Nach dem Kochprozess schaltet der Reiskocher automatisch auf die “Warmhalten”-Funktion um.
11. 11Reis servieren: Den gekochten Reis im Schälchen servieren. Ich habe den Reis mit buntem Sesam-Furikake dekoriert. Ich wünsche dir einen guten Appetit!