Paletas de Mango Biche
Estas paletas son la versión helada del snack colombiano mango biche, que consiste en palitos o rodajas de mango biche, aromatizado con zumo de limón y sal. Te preguntarás, ¿helados con sal? Sí, en Colombia todo es posible y te lo prometo, es delicioso.
Ingredients
- 1 mango biche/mango verde grande ((aprox. 600 g))
- zumo de 1/2 limón
- 1 cucharada azúcar blanca
- 6 cucharadas agua
- sal, al gusto
Instructions
- 1
Pela el mango y corta en trozos pequeños
- 2
Toma la mitad del mango y colócalo en una licuadora/mezcladora. Agrega el zumo de limón, el azúcar y el agua y mezcla hasta que quede suave. Agrega más agua si la mezcla se mantiene sólida
- 3
Agrega los pedazos pequeños de mango y mezcla bien
- 4
Llena los moldes de paletas con la mezcla y asegúrate de llenarlos completamente para que no queden burbujas de aire.Colócalos en el congelador durante 4 horas hasta que estén completamente congelados
- 5
Cuando las paletas estén congeladas, sácalas de sus moldes (coloca en una taza de agua por un par de segundos si la paleta no sale)Espolvorea un poco de sal en las paletas y ¡disfruta!
Cook it from the original
This recipe comes from vecinavegetariana.com. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on vecinavegetariana.com