Snack Mexicano con Pepino, Zanahoria y Jícama con Chamoy y Tajín

Este snack mexicano combina lo crujiente del pepino, la zanahoria y la jícama, todo mezclado en un aderezo ácidito y picante de Tajín, chamoy, jugo de limón y jugo de naranja. Se sirve arriba de fritos o papitas y se termina con cacahuates japoneses y fruta enchilada. Este snack es perfecto para fiestas o como un antojo saludable y divertido.

📝 Ingredients

• 1 taza de zanahoria (pelada y en cubos o en bastones)
• 1 taza de pepino (en cubos)
• 1 taza de jícama (pelada y en cubos)
• 2 a 3 cucharadas de chamoy
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de jugo de naranja
• 1 a 2 cucharaditas de Tajín
• 4 tazas de frituras de maíz (o papas fritas, Doritos, Tostitos o Takis)
• 1 taza de chicharrones de harina
• 1/2 taza de cacahuates japoneses o cacahuates tostados
• 1/2 taza de fruta enchilada (mango, dulces de tamarindo, etc.)
• Más chamoy (Tajín y limón, para servir)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Prepara la base. Pon las frituras y los chicharrones de harina en bowls grandes.
2. 2Corta las verduras. Corta el pepino, la zanahoria y la jícama en cubos del mismo tamaño.
3. 3Haz la salsa. En un bowl pequeño, mezcla el Tajín, el chamoy y el jugo de limón y naranja.
4. 4Mezcla. En un bowl grande, combina las verduras con la salsa hasta que todo quede uniformemente cubierto.
5. 5Arma las botanitas. Pon los toppings en bowls chicos y deja que cada quien arme su vaso, terminando con más limón o chamoy.