Frijoles Refritos (Receta Casera Fácil)
Frijoles refritos caseros con solo 3 ingredientes - frijoles, cebolla y aceite de oliva. Listos en 20 minutos con frijoles de lata o desde cero con frijoles secos. Cremosos, saludables y mucho mejores que los de lata.
Ingredients
- 3 tazas de frijoles pintos o negros cocidos (2 latas (400g cada una) de frijoles, escurridos y enjuagados)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 1 cebolla mediana (picada finito)
- Sal al gusto
- 1/4 a 1/2 taza caldo de frijol o agua (según se necesite para la textura)
Instructions
- 1
Sofríe la cebolla: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y sofríe hasta que estén suaves y dorados.
- 2
Añade los frijoles: Añade los frijoles cocidos a la sartén. Si los frijoles están muy secos, puedes añadir un poco del agua o agua de cocción de los frijoles.
- 3
Machaca los frijoles: Con un machacador de frijoles o la parte de atrás de una cuchara de madera, empieza a aplastar los frijoles hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres los frijoles más suaves, puedes añadir un poco más de agua.
- 4
Ajusta el sabor: Prueba los frijoles y añade sal al gusto. Continúa cocinando a fuego lento durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
Cook it from the original
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