Grießschöberlsuppe mit Grießkleeblättern
Grießschöberlsuppe Rezept Schnelles Rezept für Gemüsesuppe mit Grießschöberl. Die ausgestochenen Grießschöberl können auch eingeforen werden.
Ingredients
- 500 ml Milch
- 25 g Butter
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 80 g Recheis Nockerlgrieß
- 1 Msp Muskatnuss (gemahlen)
- 1 mittelgroßes Ei
- 35 g Parmesan
Instructions
- 1
Die Milch mit der Butter, dem Salz und dem Pfeffer in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen.
- 2
Den Nockerlgrieß unter Rühren reinrieseln lassen.
- 3
Den Herd zurückdrehen und bei mittlerer Hitze unter Rühren die Masse zu einem Brei kochen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
- 4
Während die Masse abkühlt, den Parmesan reiben.
- 5
Die Muskatnuss, das Ei und den Parmesan zu den restlichen Zutaten geben und gut verrühren.
- 6
Zwei Backblech mit Backpapier auslegen.
- 7
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backpapier die Schöberlmasse geben und mit einer Palette gleichmäßig, 0,5mm dick, verteilen. Die Palette dabei immer wieder in kaltes Wasser tauchen. Anschließend 1 Stunde stehen lassen.
- 8
Das Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- 9
Mit einem Kleeblattausstecher vorsichtig Kleeblätter ausstechen. Diese auf das zweite mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr 15 Minuten backen.
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