Grillet brød med tomat

Ingredients

• 1 stk. stort brød/bolle
• 250 g cherrytomater, skåret i små tern
• 1/4 stk. rødløg, finthakket
• 1 spsk. citronsaft
• 1 spsk. olivenolie
• salt og peber
• 1 fed hvidløg, finthakket
• 1 håndfuld basilikum, finthakket
• 1 håndfuld persille, finthakket
• 1/2-1 kugle mozzarellaost

Instructions

1. 1

   Start med at grille brødet på begge sider på en grill. Lad det derefter køle af.

2. 2

   Bland derefter de øvrige ingredienser i en skål. Vend det sammen med frisk mozzarellaost, som du blot skal rive i mindre stykker med dine hænder.

3. 3

   Server det grillede brød med blandingen på toppen. Server straks. Velbekomme.