Ham and cheese toastie

Ingredients

• 8 Pan carrè Fette
• 160 g Prosciutto cotto (8 fette)
• 100 g Formaggio (4 fette)

Instructions

1. 1

   Disponi 4 fette di pan carrè sul piano di lavoro, tenendo li vicino le altre. Su ogni fetta sistema 2 fette di prosciutto cotto, piegandole leggermente in modo che restino all’interno del pane: è un piccolo accorgimento che evita che il prosciutto secchi o bruci in cottura.

2. 2

   Adagia sopra il prosciutto una fetta di formaggio. Qui conviene scegliere un formaggio che fonda bene, senza esagerare con lo spessore: troppo ripieno rischia di fuoriuscire prima che il pane sia dorato.

3. 3

   Chiudi ogni toast con la fetta di pane rimanente, premi leggermente con le mani e passa alla cottura. Nel tostapane imposta una potenza media e cuoci per 2–3 minuti, finché il pane è dorato e il formaggio inizia a fondere.

4. 4

   Sulla piastra o in padella cuoci a fuoco medio, girando il toast a metà cottura: il segnale giusto è una superficie ben colorita e una leggera resistenza al tatto. In forno, sotto il grill già caldo, bastano pochi minuti per lato, controllando spesso per evitare che scurisca troppo.

5. 5

   Quando il pane è croccante e il formaggio ben sciolto, il toast è pronto. Servilo subito, ancora caldo.