Rajma

Ingredients

• 2 stk. løg
• 2 fed hvidløg
• 2 x 2 cm frisk ingefær
• 1 tsk. stødt spidskommen
• 1/2 tsk. stødt koriander
• 1/2 tsk. kardemomme
• 1.5 spsk. garam masala
• 1 tsk. kanel
• 1/2 frisk rød chili (finthakket)
• 2 knivspids nelliker
• 2 dåser kidneybønner
• 1 dåse hakkede tomater
• 2 dl vand
• 1 dl røde linser
• salt (retten skal have en del salt)
• brune ris
• frisk koriander

Instructions

1. 1

   Hak løg, ingefær og hvidløg fint. Kommes på pande med lidt olie.

2. 2

   Kom alle krydderierne ved. Lad det stege et minut under omrøring.

3. 3

   Tilsæt kidneybønner, tomat, røde linser og vand.

4. 4

   Lad retten koge ind, indtil linserne er helt møre. Retten får mere smag, hvis den får lov at simre noget tid.

5. 5

   Kog ris som anvist på posen.

6. 6

   Server retten med ris og friske koriander.

7. 7

   Velbekomme!