Røget kikærtegryde

Ingredients

• 25 g smør
• 1 stk. rødløg, i tern
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 stk. porre, fintskåret
• 3 stk. gulerødder, skåret i skiver
• 2 stængler bladselleri, skåret i skiver
• 1 dåse hakkede tomater
• 5 dl vand, koldt
• 1 tsk. balsamico, mørk
• 3 tsk. paprika
• 1 tsk. røget paprika
• 2 stk. laurbærblade
• 2 dåser kikærter, skyllede
• salt
• grøntsagsmos eller kartoffelmos til 4 personer
• bredbladet persille
• creme fraiche

Instructions

1. 1

   Start med at hakke og skære alle grøntsagerne.

2. 2

   Kom smør på en pande. Tilsæt alle grøntsagerne (inklusiv hvidløg) og lad dem stege et par minutter under omrøring. De skal ikke brunes.

3. 3

   Tilsæt derefter dåsen med hakkede tomater, vand, balsamico og krydderier.

4. 4

   Tilsæt de skyllede kikærter. Lad derefter retten simre, til grøntsagerne er møre.

5. 5

   Smag retten til med salt.

6. 6

   Server kikærtegryden med grøntsagsmos, hakket bredbladet persille og creme fraiche. Velbekomme!