Boneless fish spread
Do you have a tin of sardines in oil at home? Turn them into a delicious, delicate and beautifully whipped spread that adults and children alike will enjoy.
Ingredients
- 1 ks cibule
- 1 plechovka sardinky v oleji
- 1 lžička hořčice plnotučná
- 100 g pomazánkové máslo
- 50 g máslo
- 5 lžička citronová šťáva
- pepř mletý
- sůl
Instructions
- 1
Oloupanou cibuli překrojíme a nasekáme nadrobno v kuchyňském robotu.Ze sardinek slijeme olej, přidáme je k cibuli a krátce promixujeme. Dále přidáme pomazánkové máslo, lžičku plnotučné hořčice, sůl a pepř podle chuti a po přidání každé suroviny pomazánku znovu krátce promixujeme. Po přidání pomazánkového másla mixujeme jen opatrně, aby se pomazánka nesrazila.NEJČASTĚJŠÍ CHYBY PŘI PŘÍPRAVĚ RYBIČKOVÉ POMAZÁNKY:• Moc vodnatá pomazánka: Příčinou bývá nedostatečné slití oleje ze sardinek nebo použití nízkotučného pomazánkového másla.• Moc hrubá pomazánka: Všechny suroviny, zejména cibuli a rybičky, je nutné důkladně promixovat krátkými pulzy. • Sražená pomazánka: Pomazánkové i klasické máslo by měly mít pokojovou teplotu. Promixujte je s pomazánkou krátkými pulzy, jen dokud se s ostatními surovinami nespojí, jinak se pomazánka srazí.• Mdlá chuť: Pro zvýraznění chuti nezapomeňte přidat trochu čerstvé citronové šťávy.TIPY PRO DOKONALÝ VÝSLEDEK:• Pomazánku můžete vylepšit přidáním nasekaných bylinek nebo jemně nasekané kyselé okurky.• Rybičkovou pomazánku podávejte s čerstvým nebo opečeným pečivem. Můžete ji ozdobit čerstvými bylinkami nebo nakrájeným rajčetem, paprikou či kyselou okurkou.
Cook it from the original
This recipe comes from recepty.cz. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on recepty.cz