Vegetable muffins
Dice the carrot and courgette into small cubes. Chop the dill and parsley. Break the broccoli and cauliflower into small pieces. Put all the vegetables in a large saucepan and cover with a lid. Steam over a low heat in their own moisture. Beat the eggs and cream together and set aside. Add chilli flakes, salt and black pepper to the steamed vegetables...
Ingredients
- 1 adet havuç ve kabak Yarım demet dereotu Yarım demet maydanoz 5'er çiçek brokoli ve karnabahar 4 dal kıyılmış taze soğan 1 su bardağı bezelye 3 adet yumurta 1 paket krema 1 çorba kaşığı pul biber Tuz
- karabiber Üzeri için: 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Instructions
- 1
Havuç ve kabağı küçük küpler halinde doğrayın. Dereotu ve maydanozu kıyın. Brokoli ve karnabaharı ufak parçalara ayırın. Tüm sebzeleri geniş bir tencereye alıp kapağını kapatın. Kısık ateşte kendi buharıyla haşlayın. Yumurta ve kremayı çırpıp kenara alın. Haşlanmış sebzelere, pul biber, tuz ve karabiber ilave edip harmanlayın. Daha sonra muffin kalıplarına pay edin. Üzerine kremalı harcını paylaştırıp kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Cook it from the original
This recipe comes from sofra.com.tr. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on sofra.com.tr