Lebeni (yoghurt soup)
How do you make yoghurt soup, which is a must-try for a family meal? Here is the recipe...
5 servings
Ingredients
- 200 gram kuşbaşı et 1 su bardağı yarma buğday 1 çay bardağı nohut 6 su bardağı su 250 gram süzme yoğurt
- Üzerine: Zeytinyağı
- nane
Instructions
- 1
Buğday ve nohutu bir gece öncesinden suda bekletin. Suyunu süzdükten sonra 6 bardak suda et, buğday ve nohutu kısık ateşte 1 saat haşlayın. Kaynadıktan sonra yoğurdu azar azar karışıma ilave edin. Bu arada dibinin tutmaması için çorbayı sürekli karıştırın. 10 dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Servis tabağına alın. Üzerine kızdırılmış zeytinyağı ve nane gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from sofra.com.tr. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on sofra.com.tr