Homemade no-knead bread
Few things are more tempting than the smell of freshly baked homemade bread—especially when the recipe doesn’t even require kneading the dough.
Ingredients
- 450 g kenyérliszt
- 7 g instant élesztő
- 2 tk. só
- 3.5 dl langyos víz
Instructions
- 1
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, az élesztőt és a sót.
- 2
Adjuk hozzá a langyos vizet, majd egy villával óvatosan keverjük össze.
- 3
A tésztát addig dolgozzuk, amíg az összes lisztet felveszi. Akár kézzel is összegyúrhatjuk, ha úgy könnyebb.
- 4
A kész tésztát takarjuk le egy tiszta konyharuhával, és szobahőmérsékleten kelesszük minimum 2-3 órán át.
- 5
A 3 óra pihentetés után szórjunk be liszttel (ízlés szerint kukoricalisztet is használhatunk) finoman egy nagy, tapadásmentes tepsit. Én sütőpapírt tettem alá.
- 6
A hideg tésztát borítsuk lisztezett felületre, és egy éles késsel vágjuk ketté.
- 7
Mindkét feléből formázzunk 1-1 hosszúkás cipót, majd tegyük őket a tepsibe egymástól 5-7 cm távolságra.
- 8
Takarjuk le a kész cipókat, és pihentessük őket 45 percig.
- 9
A sütőt melegítsük elő 240 fokra.
- 10
A megpihent cipók tetejét vágjuk be egy ollóval, majd a tepsivel együtt, amin a kenyerek pihentek, tegyük be a sütőbe, és süssük készre kb. 20-25 perc alatt. A vége előtt érdemes egy pici vízzel megspriccelni a tetejüket.
- 11
A sütőből kivéve hagyjuk a rácson hűlni kb. 5-10 percig, mielőtt szeletelnénk.
Cook it from the original
This recipe comes from sobors.hu. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on sobors.hu