Spicy prawns with noodles and a flavourful sauce
Quickly fry prawns with garlic and chilli. Mix with noodles, spring onions, bean sprouts and a flavourful sauce. Top with coriander and lime.
Ingredients
- 100 g risnudlar
- 3 salladslökar
- 100 g färska böngroddar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 färsk röd chilifrukt
- 1 msk rapsolja
- 150 g skalade räkor
- 1 ägg
- 2 msk grovhackade cashewnötter
- färsk koriander
- 2 msk pressad limesaft
- 2 msk sweet chili-sås
- 2 msk vatten
- 1 msk fisksås
- 1 msk ljus sirap
Instructions
- 1
Sås: Blanda limesaft, sweet chilisås, vatten, fisksås och sirap.
- 2
Koka nudlarna enl anv på förp. Spola dem kalla och klipp några gånger så de blir lite kortare.
- 3
Skiva salladslöken och skölj böngroddarna, lägg undan till serveringen.
- 4
Skala och skiva vitlöken och dela, kärna ev ur och skiva chilin. Fräs vitlök och chili i olja i en rymlig stekpanna eller wok tills det är mjukt. Fräs med räkorna lite kort.
- 5
Häll på 2 msk av såsen och ägget och rör tills ägget stelnat. Blanda ner nudlarna, låt allt bli varmt.
- 6
Servera i skålar med salladslök, groddar, nötter, koriander och resten av såsen.
Cook it from the original
This recipe comes from recept.se. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on recept.se