Spring salad with cold-smoked ham and radishes
This fresh platter, filled with treats such as green asparagus, radishes, lettuce and cold-smoked ham, is perfect for a lovely spring lunch.
30 min4 servings330725 kcal
Ingredients
- 1 knippe grön sparris, ca 250 g
- 2 rödlökar
- 1 knippe rädisor
- 1 knippe gräslök
- 1/2 isbergssallad
- 200 g lufttorkad eller kallrökt skinka i tunna skivor
- 2 dl matyoghurt
- 1 dl majonnäs
- salt och peppar
- gott bröd
Instructions
- 1
Blanda samman ingredienserna till såsen och ställ svalt.
- 2
Knäck av den nedre grövre delen av sparris-en. Skär i bitar. Lägg i kokande lättsaltat vatten i 45 sekunder.
- 3
Skala och skiva löken i tunna skivor. Hacka rädisorna och gräslöken grovt. Strimla isbergssalladen och lägg ut på ett stort fat.
- 4
Arrangera sparrisen och skinkan över salladen. Strö till sist över rädisorna och gräslöken. Servera med såsen och gott bröd.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
This recipe comes from recept.se. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on recept.se