Blueberry cake
This blueberry cake is made with just a few ingredients and, although it is extremely simple, it is very tasty and refreshing.
Ingredients
- 3 jaja
- 240 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 240 ml kiselog vrhnja
- 150 ml ulja
- 1 limun (sok i korica)
- 400 g glatkog brašna
- 10 g praška za pecivo
- prstohvat soli
- 500 g borovnica
- šećer u prahu
Instructions
- 1
Mutiti mikserom cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom da smjesa postane svijetla i gusta.
- 2
Dodati kiselo vrhnje i ulje pa opet kratko miksati.
- 3
Naribati koricu limuna te iscijediti sok (ovisno o veličini limuna ocijediti cijeli ili pola limuna).
- 4
Sipati brašno, prašak za pecivo, koricu i sok od limuna te sol pa ručno pjenjačom izmiješati smjesu da nema grudica.
- 5
Protvan dimenzija 19x33 centimetra namastiti i pobrašniti.
- 6
Sipati u protvan otprilike pola smjese i po njoj rasporediti polovicu opranih borovnica.
- 7
Preko njih rasporediti ostatak smjese za biskvit, pa staviti preostale borovnice.
- 8
Žlicom lagano utisnuti borovnice.
- 9
Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva 45 minuta.
- 10
Kolač ohladiti na sobnu temperaturu pa posuti šećerom u prahu prije posluživanja.
Cook it from the original
This recipe comes from recepttura.com. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on recepttura.com