Strawberry fruit delight

Ingredients

• 8 bjelanjaka
• 120 g šećera
• 60 g oštrog brašna
• 100 ml vrućeg mlijeka za zalijevanje
• 8 žumanjaka
• 160 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 50 g oštrog brašna
• 500 ml mlijeka
• 250 g maslaca ili margarina
• 500 g jagoda
• 500 ml vrhnja za šlag
• narezane jagode

Instructions

1. 1

   Bjelanjke ulupati u čvrsti snijeg, pa dodati šećer.

2. 2

   Opet miksati da se šećer otopi i smjesa dobije svilenkasti sjaj.

3. 3

   Sipati oštro brašno pa ručno pjenjačom sjediniti smjesu.

4. 4

   Protvan dimenzija 23x34 centimetra namastiti i pobrašniti.

5. 5

   Prebaciti smjesu za biskvit i dobro je zagladiti.

6. 6

   Biskvit se peče u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva 20 minuta.

7. 7

   Vrući biskvit zaliti s vrućim mlijekom i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.

8. 8

   Za kremu pomiješati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom da smjesa posvijetli a zatim u nju dodati oštro brašno, te od mlijeka odvaditi oko 100 ml i sve dobro izmiješati.

9. 9

   Ostatak mlijeka staviti da zakipi.

10. 10

    Kad mlijeko zakipi maknuti ga sa strane i u njega uliti smjesu.

11. 11

    Kratko promiješati pa opet vratiti na vatru i kuhati uz miješanje da se krema zgusne.

12. 12

    Vruću kremu pokriti s prozirnom folijom i ostaviti 10-ak minuta da se ohladi.

13. 13

    Dok se krema hladi, oprati, posušiti i narezati jagode na četvrtine.

14. 14

    Nakon 10-ak minuta u kremu ubaciti maslac ili margarin narezan na kockice i dobro ručno izmiješati.

15. 15

    Toplu kremu staviti preko ohlađenog biskvita i nakon toga u nju utisnuti narezane jagode.

16. 16

    Za kraj umutiti vrhnje za šlag u čvrsti šlag te ga nanijeti preko žute kreme i dobro zagladiti.

17. 17

    Kolač ohladiti u frižideru preko noći prije rezanja i posluživanja.

18. 18

    Po želji ukrasiti s narezanim jagodama.