Kycklinggratäng med ädelost och broccoli
Broccoli och ädelost är perfekta smakkompisar till kyckling. Med både crème fraiche och grädde blir såsen sådär krämigt härlig.
Ingredients
- 500 g kycklingbröstfiléer, strimlade
- 1 msk kinesisk soja
- 2 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 1 broccoli, ca 250 g
- 1 dl sky
- 2 dl crème fraiche 34 %
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk majsstärkelse
- 125 g ädelost 30 %
- kokt ris
- sallad
Instructions
- 1
Sätt ugnen på 225°.
- 2
Skär kycklingen i strimlor om den inte redan är färdigskuren. Blanda kycklingstrimlorna med soja och stek dem i smör. Salta och peppra. Lägg över dem i en gratängform. Skölj ur stekpannan och tag tillvara skyn.
- 3
Dela broccolin i småbuketter och koka dem i saltat vatten 5 min. Låt rinna av ordentligt. Lägg broccolin bredvid kycklingbitarna i formen.
- 4
Blanda sky, crème fraiche, grädde och majsstärkelse i en kastrull. Koka upp under omrörning. Smula ner hälften av osten i såsen och låt den smälta. Smaka av med salt och peppar. Häll den över kycklingen och strö över resten av den smulade osten.
- 5
Sätt in gratängen mitt i ugnen i ca 20 minuter. Servera med kokt ris och en sallad.
Cook it from the original
This recipe comes from recept.se. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on recept.se