Hearty red wine bean goulash

Ingredients

• 20 dkg tarkabab
• 10 dkg füstölt pörc
• 15 dkg sertéslapocka
• 10 dkg csípős füstölt kolbász
• 2 db újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk disznózsír
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 db répa
• 1 db petrezselyemgyökér
• 1 db zellergumó
• 1 db újkrumpli
• 5 szál petrezselyem
• 2 db paradicsom
• 1 db paprika
• 5 db csiperke gomba törzse
• 3 db chili
• 1 db babérlevél
• ízlés szerint só
• ízlés szerint őrölt fekete bors
• ízlés szerint őrölt csípős pirospaprika
• ízlés szerint őrölt kömény
• 1 db zöldségleves kocka
• 1 db pörköltszaft kocka
• ízlés szerint gulyáskrém
• 1 dl vörösbor
• 1 dl tejföl

Instructions

1. 1

   1. lépés: A babot és a füstölt pörcöt egy éjszakára beáztasd.

2. 2

   2. lépés: Másnap feltedd főni a babot és a pörcöt.

3. 3

   3. lépés: Egy másik edényben kevés disznózsíron megsütd a füstölt szalonnát.

4. 4

   4. lépés: Hozzáadod a kockára vágott sertéslapockát, és pirítod, amíg kifehéredik.

5. 5

   5. lépés: Rádobod a karikára vágott répát, zellert és a kock��ra vágott újkrumplit.

6. 6

   6. lépés: Később beleteszed a többi zöldséget (újhagyma, fokhagyma, paradicsom, paprika, gomba).

7. 7

   7. lépés: Felereszted vízzel, és fűszerezed sóval, borssal, pirospaprikával, köménnyel.

8. 8

   8. lépés: Belemorzsolod a zöldségleves kockát és a pörköltszaft kockát, hozzáadod a gulyáskrémet és a chilit (opcionális).

9. 9

   9. lépés: A zöldséges-ragut a babhoz öntöd, és együtt főzöd tovább.

10. 10

    10. lépés: Amikor minden majdnem puha, beleteszed a karikára vágott kolbászt, és beleöntöd a vörösbort.

11. 11

    11. lépés: Készre főzöd a gulyást, majd petrezselyemmel megszórva, tejföllel tálalod.